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Unser Premium-Knochenmark (Knochen Längs geschnitten) bietet dir die perfekte Basis für kulinarische Höhepunkte in deiner Küche. Die Knochen werden längs geschnitten, sodass das besonders feine, weiße Mark direkt freiliegt und sich wunderbar einfach zubereiten lässt. Ob klassisch im Ofen geröstet mit etwas Meersalz und frischen Kräutern als edle Vorspeise, direkt auf gegrilltem Rindfleisch geschmolzen oder als reichhaltiger Geschmacksträger für kräftige Fonds und Saucen – dieses naturbelassene Produkt bringt eine unvergleichliche, cremig-nussige Tiefe in jedes Gericht.
Um die absolute Frische und die feine Textur des Marks perfekt zu bewahren, wird das Knochenmark direkt nach dem Zuschnitt schockgefrostet. Das Produkt wird tiefgefroren verschickt. Vor der Zubereitung lässt du die Knochen einfach schonend im Kühlschrank auftauen, um den vollen, unverfälschten Geschmack des frischen Marks zu aktivieren.