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Le Tafelspitz biologique de Goha est un délice particulier issu d'un élevage bovin durable et régional. Le Tafelspitz provient de la zone avant du bœuf et se caractérise par son fin persillage. Ce persillage confère à la viande une tendreté et une jutosité particulières.
Ce morceau de bœuf bio est particulièrement polyvalent dans sa préparation. Il est idéal pour les plats classiques comme le Tafelspitz autrichien, où il est traditionnellement cuit dans une soupe de bœuf et servi avec des légumes-racines et du raifort aux pommes. Le Tafelspitz bio est également un vrai plaisir lorsqu'il est préparé en rôti au four ou en ragoût à la poêle.
L'élevage bovin biologique de Goha valorise la durabilité et la régionalité. L’élevage et l’alimentation des animaux de manière adaptée à leur espèce garantissent une viande de haute qualité et sont également bénéfiques pour l’environnement et le bien-être des animaux. Le bœuf provient exclusivement d'agriculteurs locaux, offrant un produit régional et saisonnier qui soutient l'économie de la région.