Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.
Le foie contient des vitamines précieuses et beaucoup de fer, responsable du transport de l'oxygène dans le sang. Une portion de foie couvre déjà les besoins quotidiens en fer ; selon les variétés, 100 à 200 grammes suffisent. Le foie est également l'aliment le plus riche en vitamine A.